| CATEGORIA | RESTAURANTES /COMIDA RÁPIDA /CATERING - |
…y de la cocina sous-vide.
1) Sólo SONICACIÓN – con ultrasonidos a dos niveles de potencia
2) Sólo COCCIÓN – con sólo las resistencias para calentar el baño de cocción en 5 combinaciones diferentes
3) SONICACIÓN + COCCIÓN, para obtener resultados excepcionales en muy poco tiempo.
Tratamiento por ultrasonidos con dos niveles de potencia
Cocción a baja temperatura hasta 95°C
Tratamiento mixto (ultrasonidos y cocción)
Excelentes cualidades organolépticas de los alimentos ofrecidos al público, texturas únicas y sabores intensos.
Cocción más rápida y con temperaturas inferiores después del tratamiento
Mayor rendimiento de los alimentos comparado con los procesos normales de maduración
Tiempos de maduración muy cortos, con rápida rotación en tu despensa
Termocirculador o Sous Vide Coccion al Vacio Vacook15 /Besser Vacuum
Selladora al Vacio 310 mm VSV310 /Ventus
Selladora al Vacio 400 mm VSV400 /Ventus
Empacadora al Vacio 260 mm Auster /Besser Vacuum
Termocirculador o Sous Vide Coccion al Vacio Vacrowner /Besser Vacuum
Envasadora al Vacio 400 mm SE416 /Sammic
Termocirculador o Sous Vide Coccion al Vacio SmartVide 5 /Sammic
Termocirculador o Sous Vide Coccion al Vacio SmartVide 7 /Sammic
Selladora al Vacio 300 mm VSV300 /Ventus
Empacadora al vacio de campana linea de 52 cm FUSION52 /Besser Vacuum
Envasadora al Vacio SE310 /Sammic
Envasadora al Vacio SU 416 con Conectividad /Sammic
Termocirculador Sous vide DELIGHT-PLUS /Besser Vacuum
Sous Vide Termocirculador Delight /Besser Vacuum
Termocirculador Acuvide /Hamilton Beach
| CONTENIDO |
| INICIO |
| EMPRESA |
| PRODUCTOS |
| CATALOGOS |
| UTENSILIOS |
| REPUESTOS |
| OFERTAS |
| CONTACTENOS |
| CONTACTOS | |||||||||||||
|
| ||||||||||||
(3) 3333434
